VACA LOCA - Schweizer Flair im subtropischen Los Cristianos

In Los Cristianos einem der beliebtesten und lebendigsten Urlaubsorte auf den Kanarischen Inseln kommen Käseliebhaber in den Genuss von Schweizer Raclette und Käsefondue. Zwei Basler erkoren den ehemaligen Fischerort zu ihrer neuen Heimat.

2009 verliessen Fabio und Pia Pivetta ihre Heimat Basel, um in Los Cristianos (Tenerife Sur) ein Restaurant zu eröffnen. Als ausgewiesener Käsespezialist baute Fabio Pivetta sein Restaurant rund um den Käse auf. Schon nach einem Jahr wurde das Restaurant zu einem Meeting Point Schweizer Touristen.

Für den reibungslosen Transport der Schweizer Spezialitäten nach Teneriffa sorgt die Luftfrachtabteilung Ziegler Basel Airport. Ca. alle drei Monate spediert Laurent Metzger Käseprodukte nach Teneriffa. Die letzte Sendung erfolgte im August dieses Jahres. 200 kg Fonduekäse, 200 kg Raclettekäse sowie einige Kilos Emmentaler, Gruyère, Tête de Moine und Appenzeller, verpackt bei der Firma Intercheese in Beromünster, verliessen die Schweiz Richtung Teneriffa. Wichtig bei diesen Lebensmitteltransporten ist es, den Versand genau zu disponieren, damit die Kühlkette, ca. 8° C, stets sichergestellt ist.

Die nächste Lieferung ist bereits auf Oktober geplant. Die Lust der Touristen auf original Schweizer Raclette oder Käsefondue wird also dank der zuverlässigen Dienstleistung von Ziegler  auch in den kommenden Monaten gestillt werden können.